עוגיות קפה מוקה

אנשים רבים מזמינים מוקה כשהם הולכים לבית קפה. זהו השילוב המושלם של קפה ושוקולד. עשינו אתעוגיות קפה מוקהלהביא את הזוג הזה לעוגייה. המרירות של הקפה בונה בסיס. ואז מגיע הטעם החלק והמתוק של השוקולד. שני הטעמים מתערבבים יחד בלי שאחד משתלט. זו לא עוגייה עם טעם קפה קליל. זו חווית מוקה אמיתית בעוגייה. זה משתלב היטב במארז מאפה של בית קפה. זה משתלב נהדר עם משקה לאטה או מוקה.

אנו משתמשים בהרבה מרכיבים טובים כדי לקבל את הטעם הנכון. הקפה מגיע 2% מאבקת קפה קולומביאנית קלוי בינוני- טרי טחון טרי. לצלי בינוני יש מעט יותר חומציות פרי מאשר לצלי כהה, והוא עובד היטב עם שוקולד. אנו משתמשים בשני סוגי שוקולד. האחד הוא שוקולד צ'יפס עמיד ב-6%-עם 58% קקאו. השני הוא 3% אבקת קקאו בסיסית. אבקת קקאו זו מעניקה צבע עמוק יותר וטעם עשיר יותר. אבקת הקפה מספקת את הריח הראשון. השוקולד צ'יפס נותן הפתעה נעימה כשנוגסים אותם. אבקת הקקאו ממלאת את כל העוגיה ברקע שוקולדי. עם שלושת המרכיבים האלה ביחד, לאכול את עוגיות הקפה מוקה מרגיש כמו לשתות מוקה מוצקה.

כשנוגסים בביס הראשון מרגישים את המרירות הקלה של הקפה. תוך כדי לעיסה, השוקולד צ'יפס מתחיל להימס, והמתיקות עולה. לאחר הבליעה, הקקאו והקפה משאירים טעם לוואי חם. העוגיה הזו דקה ופריכה. עוביו 5 מילימטרים. זה לא סמיך או רך מדי. המרקם הזה עושה חשק לאכול עוד אחד. המתיקות היא ברמה בינונית. זה לא מתוק כמו עוגיות שוקולד רבות. מבוגרים אוהבים את המתיקות המאוזנת הזו. תכולת הקפאין היא כ-55 מיליגרם ל-100 גרם. מדובר בקצת יותר מחצי כוס קפה נמס. זה אחה"צ טוב לאסוף-אותי-. השוקולד הוא חצי-מתוק עם 58% קקאו כסטנדרט. אפשר להשתמש בשוקולד חלב לגרסה מתוקה יותר, טובה לילדים. ניתן להשתמש גם בשוקולד מריר עם למעלה מ-70% קקאו לטעם מר יותר, טוב לשותי קפה כבדים. אבקת הקקאו מגיעה ממערב אפריקה. זה נותן טעם חזק וצבע חום עמוק. אנו מציעים עוגיה עגולה קטנה ברוחב 45 מילימטר. קל לארוז בנפרד. חיי המדף הם 9 חודשים. שוקולד וקפה הם מרכיבים יציבים העמידים היטב בחמצון.