עוגיות פלפל סצ'ואן

פלפל סצ'ואן הפך בשנים האחרונות לפופולרי מאוד בעולם האוכל. עשינו אתעוגיות פלפל סצ'ואןלהביא את הטעם המרגש הזה לעוגייה. זה לא חם חריף. זו תחושה רעננה ומקהה. כשאתה אוכל אחד, אתה מרגיש לראשונה את המרקם הפריך. ואז הלשון שלך מתחילה לעקצץ. תחושת נימול ייחודית מתפשטת לאט. לבסוף, טעם מלוח קל מסיים את הביס. העוגייה הזו מיועדת לצעירים שאוהבים טעמים חדשים ונועזים. זה מתאים לאגף החטיפים החדש בחנות נוחות. זה עובד היטב גם במסעדות בסגנון-סצ'ואן. אתה יכול אפילו למכור אותו כמתנה לטיולים בערים כמו צ'נגדו או צ'ונגצ'ינג.

הטעם המקהה אינו מגיע משמן פלפל זול. אנו משתמשים בשני סוגים של מרכיבי פלפל סצ'ואן. אחד מהם הוא שמן פלפל סצ'ואן. אנו מוסיפים 2% מהשמן הזה. הוא מגיע מפלפלי סצ'ואן ירוקים טריים שגדלו בהונגיה, סצ'ואן. לשמן זה צבע ירוק ותחושת ניחוש רעננה. יש לו גם ריח קל של פרי הדר. הוא לא חזק כמו פלפל סצ'ואן אדום. המרכיב השני הוא אבקת פלפל סצ'ואן. אנו מוסיפים 0.5% מהאבקה הזו. הוא עשוי מזרעי פלפל סצ'ואן טחונים. זה גורם לתחושת ההקהות להימשך זמן רב יותר. השמן נותן את העקצוץ הקל הראשון. האבקה נותנת את טעם לוואי. יחד, הם יוצרים תחושה קהה שנבנית תוך כדי לעיסה. זה לא פוגע בך בבת אחת.

כדי להבליט את תחושת ההרדמה, הכנו את העוגייה הזו דקה ופריכה. עוביו 4.5 מילימטרים. צורה דקה מאפשרת לטעם להשתחרר במהירות. לא צריך ללעוס זמן רב כדי להרגיש את פלפל הסצ'ואן. העוגיות פלפל סצ'ואןמלוחים לחלוטין. אנחנו לא מוסיפים סוכר. רק מלח ומעט מונוסודיום גלוטמט משפרים את הטעם. עוגייה מלוחה לחלוטין כמו זו נדירה בשוק. אבל עם הטעם המקהה, זה עובד טוב מאוד. לאחר שתסיים עוגייה אחת, הלשון שלך שומרת על תחושת עקצוץ קלה. זה גורם לך לרצות לאכול עוד אחד כדי להרגיש את זה שוב. ניתן להתאים את רמת ההרדמה. לגרסה הסטנדרטית יש תחושת קהות בינונית, בדומה למנת דג סצ'ואן בינונית-תבלינית. אנחנו יכולים להכין גרסה קהה קלה על ידי שימוש במחצית משמן הפלפל. אנחנו יכולים גם ליצור גרסת קהה חזקה על ידי הכפלת השמן. גרסה זו טובה לשווקים המקומיים בסצ'ואן ובצ'ונגצ'ינג. הפלפל הסצ'ואן מגיע מהונגיה, סצ'ואן. זהו אזור הליבה לגידול פלפל סצ'ואן ירוק בסין. נוכל לאתר את המקור. אנו מציעים עוגיה עגולה ברוחב 45 מילימטר, או צורה דקה מלבנית 30 על 60 מילימטר. חיי המדף הם 8 חודשים. שמן פלפל סצ'ואן יכול להתחמצן, ותחושת ההקהות מתפוגגת עם הזמן. אנו מציעים למכור תוך 6 חודשים לקבלת הטעם הטוב ביותר. המוצר אינו מכיל אלרגנים נפוצים, אך קו הייצור מטפל במוצרי חלב ואגוזים. יש לציין זאת בצורה ברורה.