עוגיות עוזרר

עוזרד ידוע כמסייע לעיכול, פתיחת התיאבון וחיתוך תחושות שמנוניות. הכנו את עוגיות עוזרר כדי שיתאימו לצורך הזה. זו לא עוגייה מתוקה במיוחד. יש לו טעם מתוק -מתוק מאוזן עם ריח פרי קל. לאחר האוכל, הפה שלך מרגיש נקי, ואתה רוצה עוד אחד. עוגיה זו היא בחירה מצוינת עבור מסעדות סיר חם, מקומות ברביקיו או חנויות שיפודים. אפשר לשים אותו ליד הקופה כחטיף קטן להוסיף לארוחה.

קרקרים רבים בטעם עוזרר- משתמשים בשמן בטעם עוזרר. הטעם שטוח ולא אמיתי. אנחנו משתמשים בגישה אחרת. אנו משתמשים באבקת עוזרד. זה נעשה על ידי ייבוש פרי עוזרד וטחינתם לאבקה דקה. אנו מוסיפים 2% מהאבקה הזו לבצק. זה נותן לעוגייה כולה טעם חמצמץ קליל. החמיצות מאוזנת וטבעית. זה לא חמוץ חד ומזויף. זה טעים כמו עוזרד אמיתי. לעוגייה עצמה יש מרקם פירורי שנמס בפה. זה מאפשר לטעם החמוץ לצאת במהירות.

עוזרר הוא מאוד חמוץ, אז אנחנו צריכים סוכר כדי לאזן אותו. אבל אנחנו לא רוצים שזה יהיה מתוק מדי. אנו משתמשים בתערובת של סוכרים. חלק מהסוכר מוחלף בטרהלוז. לטרהלוז יש מתיקות נמוכה יותר מאשר סוכר לבן. הטעם הסופי חמצמץ קודם, ואז מתיקות נקייה. זו לא מתיקות כבדה ומציקה. אחרי שאתה אוכל את זה, הפה שלך לא מרגיש חמוץ. במקום זאת, אתה מקבל טעם לוואי מתוק קל. זה בגלל הטרהלוז. העוגיות עוזרריש תכולת עוזרד סטנדרטית של 2%. זה נותן חמיצות בינונית. נוכל ליצור גרסה חמוצה- גבוהה על ידי הגדלת אבקת העוזררן. העוזרר מגיע מ-Xinglong, Hebei. אזור זה ידוע כביתו של עוזרר בסין. אנחנו יכולים לאתר את המקור. אנו מציעים עוגיה עגולה קטנה ברוחב 40 מילימטר. קל לאכול בביס אחד. למסעדות אנו ממליצים על אריזות מנות קטנות של כ-20 גרם, עם 4 עד 5 עוגיות לחפיסה. לקוחות יכולים לאסוף אחד בפנקס. עבור סופרמרקטים, אריזה משפחתית של 120 גרם עובדת היטב. חיי המדף הם 8 חודשים. חתיכות העוזרר סופגות לחות יותר מבצק רגיל. אנו שולטים בפעילות המים מתחת ל-0.5 כדי למנוע עובש.